ハンバーグ

日曜日にハンバーグをたくさん作りました。

合挽き肉１キロ、パン粉１カップ＋浸るくらいの牛乳、卵２個。玉ねぎ２個分みじん切り、ナツメグパウダー、塩こしょうを混ぜてこねて丸めて。いたってシンプルなやつです。ウラオモテジューット焼いたらあとは魚焼きグリルに入れて、ゆっくり加熱。五分くらいかな。そのあとソースにからめて出来上がり。

ソースはハンバーグを焼いたあとのフライパンにウスターソースとトマトケチャップ。の予定でしたが、今回はケチャップがなかったので、急遽トマトを１個すりおろして、醤油とオイスターソース、酒、みりんで味を整えて作りました。

からめたあとの照りがたまらんです。美味しくいただきました。それでも８個も残りました。冷蔵庫で１週間くらい持ちそうなので、弁当にも入れよう。

と思っていたら、月曜の夕飯で子ども達がぜーんぶ食べてしまいました。

ま、いっか。